Speisekarte

kleine, frisch ausgebackene Teigtaschen, gefüllt mit der „Tricolore“ aus Tomatensauce, Fior di Latte und Basilikum

Burrata-Frischkäse, Pistazien & Mortadella im Teigmantel gebacken

gerollter Pizza-Teig gefüllt mit Mascarpone, Zucchini, Sherry, Tomaten, Frühlingszwiebel, Minze-Zitronen-Pesto und Wildgarnelen

Focaccia-Happen wahlweise mit…

• Burrata und Mortadella
• Fleischbällchen und Parmesancreme
• Parmaschinken, Rucola und Parmesankäse

Röstbrot mit Tomate und Knoblauch – immer ein Genuss

Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola, gehobelter Parmesan

Hauchdünnes Kalbfleisch mit feiner Thunfischcreme-Sauce, Kapern

Vorspeisenauswahl ab 2 Personen mit Rindercarpaccio, Fior di Latte & Tomate, Vitello Tonnato und gegrilltem Gemüse

Lieblingsvorspeisen Ihres Gastgebers ab 6 Personen

unser kleiner gemischter Salat der Saison

im Speckmantel gebratener Fior di Latte auf Mango-Carpaccio, Kirschtomaten, Feldsalat, geröstete Brotwürfel

bunter Salat, frische Kirschtomaten, Zwiebeln, gebratene Streifen vom Putenbrustfilet, frische Champignons und Frühlingslauch

Avocado, Fior di Latte, Aromatomaten abgerundet mit feinem Olivenöl

Carpaccio von Räucherlachs auf feinem Salatbukett mit einer Vinaigrette aus Orangensaft, Dill, Öl und rosa Pfeffer

italienischer Mozzarella-Frischkäse, gebettet auf Rucola, dazu marinierte Kirschtomaten und frischer Basilikum

Pizzabrot mit Olivenöl, Meersalz und Oregano

himmlisch klassisch mit Tomatensauce, frischem Basilikum und Fleischbällchen

in köstlicher Gorgonzola-Sauce

gereicht mit unserer traditionellen Napoli-Sauce

mit Venusmuscheln, Kichererbsencreme, Kirschtomaten

mit Venusmuscheln in pikanter Weißweinsauce, Kirschtomaten, Knoblauch und Kräutern

Venusmuscheln, Miesmuscheln, Wildgarnelen, Knoblauch und Kirschtomaten, Petersilie, pikante Weißweinsauce

mit frischem Knoblauch, Petersilie, Olivenöl und scharfen Peperoncino

mit ital. Schweinespeck, Pecorino-Käse, Ei

mit ital. Schweinespeck, Tomatensauce, Zwiebel

mit scharfen Peperoncino, Knoblauch, Tomatensoße, Kapern

mit Tomatensauce, Oregano, geriebenem Ricotta & Aubergine

in feiner Sauce aus vier verschiedenen Käsesorten

Bandnudeln mit Steinpilzen, Cremesauce, Knoblauch, Kräuter

Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Oregano, Olivenöl

Tomaten San Marzano DOP, Fior di Latte, Olivenöl, Parmesan, Basilikum

Tomaten San Marzano DOP, geräucherter Provola, Pecorino, schwarzer Pfeffer, Basilikum

ohne Tomatensauce, Fior di Latte, Olivenöl und verschiedene Käsesorten

Tomaten San Marzano DOP, Fior di Latte, Olivenöl, Büffelmozzarella DOP, Rucola, Kirschtomaten, Parmesan

halb Pizza, halb Calzone mit Schmorgemüse (Aubergine, Zucchini, Paprika), Tomaten San Marzano DOP, Fior di Latte, Champignons und Olivenöl